A PÁSCOA VEM AI!!!

Olá meninas!
Bom, a Páscoa está chegando e que tal mudar um pouco aquela tradição de comprar os ovos e fazer os nossos próprios ovos de páscoa em casa mesmo!?!
A receita bem fácil e bem explicadinha pra gente fazer. Bora conferir!

Ingredientes:

340g de chocolate ao leite ou meio amargo de boa qualidade (2 barras de 170g) Forma de 250g para ovo de Páscoa Pique o chocolate em pedaços bem pequenos e leve 2/3 deste chocolate picado ao micro-ondas. Coloque 30 segundos em potência alta. Retire e mexa bem. Volte ao micro-ondas e repita a operação quantas vezes forem necessárias até derreter todo o chocolate. Em seguida, misture o restante do chocolate picado ao chocolate que foi derretido. Mexa até dissolver todos os pedacinhos. Esse processo chama-se temperagem e vai garantir que o ovo não derreta depois.

Modo de preparo:Espere o chocolate esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, coloque 2 colheres (sopa) do chocolate na cavidade da forma e, com as costas da colher, espalhe do centro para as bordas sem deixar falhas. Bata levemente o fundo da forma em uma superfície plana para retirar as bolhas de ar do chocolate. Vire a forma sobre o recipiente com o chocolate derretido para escorrer o excesso. Limpe as bordas e deite a forma de boca para baixo sobre uma superfície plana, como uma tábua de cozinha ou uma assadeira.  Leve ao congelador ou freezer por 5 minutos.Sobre a camada de chocolate endurecida, coloque mais 2 colheres (sopa) do chocolate derretido no centro e com as costas da colher espalhe para as bordas. Retire o excesso, limpe as bordas e leve para gelar novamente de boca para baixo por mais 5 minutos. Se achar necessário faça uma terceira camada. Quando finalizar as camadas deixe no freezer por 10 minutos ou até o verso da forma ficar opaco. Desenforme o ovo: ele deve se soltar naturalmente da forma. Se sentir dificuldade, volte ao congelador. Depois de desenformado, deixe as metades do ovo descansando em temperatura ambiente em local seco e arejado por 10 horas. Embrulhe com papel chumbo e finalize com celofane e laço.

Este é o procedimento básico para se preparar os ovos de chocolate, mas você pode usar a mesma técnica para fazer bombons (para preencher os ovos) ou também recheá-los com brigadeiro, trufa de maracujá e o que mais sua criatividade permitir.





É isso ai meninas, espero que façam bom proveito dessa receita. Um grande Beijo e até mais!


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